...
Vulgarisation

Données Générales sur l'Agriculture Marocaine
Productions végétales
Les cultures maraîchères

  

Superficie et production des cultures maraîchères


Maraîchage primeur
Cultures
1992-93
1993-94
1994-95
1995-96
1996-97
1997-98
1998-99
1999-00
2000-01
Tomates
 Sup Prod
5.460
322.790
5.665
375.200
5.515
453.000
5.500
484.000
5.200
490.000
5.100
540.000
5.380
556.000
5.700
550.000
4.700
446.000
Tomates sous-serre
 Sup Prod
2.390
197.670
2.715
242.000
2.935
319.000
3.130
365.000
3.700
410.000
3.600
461.000
3.630
464.000
3.950
475.000
  
Tomates plein-champ
 Sup Prod
3.070
125.120
2.950
133.200
2.580
134.000
2.370
119.000
1.500
80.000
1.500
79.000
1.750
92.000
1.750
75.000
  
Pomme de terre
Sup
Prod
9.500
95.000
9.400
148.500
10.500
140.000
9.500
124.000
10.000
127.000
9.500
135.000
10.500
195.000
10.500
190.000
9.600
145.000
Légumes divers
Sup
Prod
3.475
92.210
4.185
124.100
4.185
144.000
4.001
137.000
5.300
158.000
4.900
180.000
6.465
178.850
6.671
274.800
9.800
383.700
Courgette
Sup
Prod
272
4.760
167
4.170
279
7.105
176
4.520
400
9.000
403
12.100
310
13.450
410
25.800
  
Poivron
Sup
Prod
431
26.360
510
33.000
504
34.060
552
38.800
550
38.500
597
41.100
516
37.500
500
34.000
  
Piment fort
Sup
Prod
130
2.600
184
4.720
309
8.130
227
6.600
250
7.000
372
11.150
185
7.250
200
7.900
  
Aubergine
Sup
Prod
254
7.620
304
7.800
475
11.900
459
11.550
350
8.000
206
8.230
490
12.300
600
12.700
  
Pois mangetout
Sup
Prod
70
1.990
130
1.950
60
900
35
550
30
500
25
380
 35
700
 72
1.450
  
Asperge
Sup
Prod
300
820
263
1.150
227
1.380
190
1.160
230
4.500
140
4.200
 45
1.380
 60
1.850
  
Haricot vert
Sup
Prod
877
5.290
467
6.050
468
5.200
307
5.150
1.000
8.500
995
10.420
1.300
21.000
870
24.000
  
Concombre
Sup
Prod
90
2.700
160
10.560
192
15.490
212
15.300
200
10.000
191
17.015
200
16.500
240
13.000
  
Autres
 Sup
Prod
1.051
40.070
2.000
54.700
1.671
59.835
1.843
53.370
2.290
72.000
1.971
75.405
3.384
68.770
3.719
154.100
  
Total
Primeurs
 Sup
Prod
18.435
510.000
19.250
647.800
20.200
737.000
19.001
745.000
20.500
775.000
19.500
855.000
22.345
929.850
22.871
1.014.800
24.100
962.000
Sup: Superficie (hectares),  Prod: Production (tonnes)
MADRPM/Direction de la Statistique

 

Maraîchage de saison

Cultures
1992-93
1993-94
1994-95
1995-96
1996-97
1997-98
1998-99
1999-00
2000-01
Pomme de terre
Sup(*)
Prod
45.320
754.100
49.360
889.400
43.097
751.395
56.080
1.121.500
55.700
1.071.500
49.060
979.400
51.715
945.780
50.010
900.350
51.900
1.014.600
Tomate
Sup
Prod
13.980
353.200
17.870
475.200
8.248
170.580
16.480
398.600
13.300
317.300
14.580
419.100
12.235
301.410
14.745
214.020
7.800
202.280
Oignon
Sup
Prod
18.600
326.100
18.770
366.700
18.509
405.942
24.520
469.600
28.350
565.600
26.330
565.300
27.550
523.410
24.705
348.270
30.600
533.680
Melon
Sup
Prod
19.330
300.600
24.820
415.200
12.585
193.210
21.130
457.900
23.730
400.200
19.250
372.200
19.395
419.210
20.125
373.840
  
Pastèque
Sup
Prod
12.580
248.000
14.480
225.700
10.350
186.270
12.700
288.300
13.350
246.500
12.470
258.500
10.875
229.905
9.640
218.710
  
Carotte
Sup
Prod
9.060
168.900
8.760
165.800
9.027
223.525
10.370
224.500
10.500
221.400
10.220
229.000
9.695
220.850
10.180
209.510
  
Navet
Sup
Prod
7.750
127.600
6.500
96.800
6.324
108.920
6.600
94.700
7.500
116.000
7.830
128.200
7.745
118.220
8.285
149.680
  
Courgette
Sup
Prod
5.580
72.700
6.800
88.700
5.217
85.158
7.760
108.000
7.300
99.200
7.340
111.000
5.920
75.195
6.545
103.730
  
Haricot vert
Sup
Prod
1.640
10.900
2.260
12.900
1.200
6.505
2.040
12.900
2.000
14.700
1.760
9.800
1.340
10.360
1.220
9.390
  
Fève vert
Sup
Prod
10.040
77.900
9.530
82.500
7.913
75.715
8.700
84.500
8.900
90.900
8.980
87.400
10.505
119.200
8.980
99.050
  
Petit pois
Sup
Prod
8.490
36.100
13.320
61.400
6.030
20.770
11.300
47.200
12.000
39.500
15.590
57.700
15.480
47.110
10.745
36.090
  
Artichaut
Sup
Prod
2.160
25.500
2.730
33.900
2.230
34.750
1.720
18.100
1.900
24.300
2.320
25.900
2.165
28.330
3.085
40.680
  
Choux fleur
Sup
Prod
1.130
12.000
1.030
15.600
1.420
25.070
2.090
32.500
2.400
51.500
1.730
32.600
2.030
39.870
1.115
24.100
  
Choux pomme
Sup
Prod
1.120
15.000
1.190
15.900
690
10.810
1.030
20.000
800
13.400
1.350
27.800
1.655
36.930
1.275
38.150
  
Piment
Sup
Prod
3.940
52.000
5.290
94.000
4.480
59.145
7.270
160.500
6.600
155.600
7.630
151.700
6.520
136.080
6.725
138.270
  
Aubergine
Sup
Prod
1.510
20.100
1.700
26.000
1.125
12.110
1.580
21.600
1.800
34.900
2.250
36.200
2.030
25.640
1.575
21.490
  
Concombre
Sup
Prod
460
8.000
570
7.000
430
7.850
870
19.100
900
19.300
970
19.200
545
9.520
625
10.980
  
Ail
Sup
Prod
2.520
10.000
2.610
21.040
1.130
5.310
1.500
8.000
2.170
9.180
1.760
6.700
1.935
9.940
2.415
16.040
  
Patate douce
Sup
Prod
580
10.000
670
12.370
530
8.630
550
9.000
850
15.460
850
15.700
545
7.290
765
12.720
  
Menthe
Sup
Prod
1.800
26.700
2.450
49.000
1.570
27.530
2.150
52.000
2.260
48.060
2.430
56.800
2.400
80.740
1.670
35.590
  
Autres
Sup
Prod
12.120
100.600
14.480
153.730
12.640
139.475
19.560
238.500
15.690
208.500
14.300
170.100
 17.620
234.510
 16.625
245.340
  
Total
Saison
Sup
Prod
180.000
2.760.000
205.630
3.315.780
155.040
2.565.150
216.000
3.887.000
218.000
3.763.000
209.000
3.760.300
209.900
3.619.500
201.055
3.246.000
213.800
3.707.400
(*)Sup: Superficie (hectares),  Prod: Production (tonnes)
MADRPM/Direction de la Statistique

  

Maraîchage destiné à l'agro-industrie (transformation)

Cultures
1992-93
1993-94
1994-95
1995-96
1996-97
1997-98
1998-99
1999-00
Haricot vert
Sup
Prod
1.470
7.400
800
5.330
820
4.365
150
1.050
370
3.100
400
1.900
380
3.620
550
3.730
Tomate
Sup
Prod
3.910
153.200
4.020
155.630
2.850
83.690
6.054
217.460
4.960
205.000
6.560
283.410
6.840
258.730
6.720
244.920
Cornichon
Sup
Prod
840
3.800
1.300
8.000
870
6.680
722
4.805
800
4.100
610
4.370
1.195
8.160
110
790
Fraisier
Sup
Prod
70
2.600
140
5.600
160
6.080
620
20.360
270
11.100
290
12.300
485
19.400
650
29.400
Petit pois
Sup
Prod
...
...
...
...
140
100
140
120
50
250
120
300
Poireau
Sup
Prod
60
400
 ...
10
310
5
150
 ...
...
 ...
 ...
Niora
Sup
Prod
4.880
18.200
6.030
31.800
3.050
13.340
3.914
14.982
6.920
27.400
5.450
21.470
1.220
5.400
1.230
5.120
Asperge
Sup
Prod
110
700
30
200
70
630
70
280
140
200
140
280
    
Ail
Sup
Prod
...
130
1.040
80
680
...
...
...
...
...
Autres
Sup
Prod
...
...
...
70
700
70
200
20
1.100
50
1.450

Total
Sup
Prod
11.340
186.300
12.450
207.600
7.905
115.775
11.605
259.787
13.670
251.200
13.610
324.950
10.220
297.010
9.380
284.260
Sup: Superficie (hectares),  Prod: Production (tonnes)
MADRPM/Direction de la Statistique
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